Cambie Su Dieta, Cambie Su Salud: Como La Comida Puede Manter Su Salud, O Causar Enfermedad

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AuthorHouse, Sep 29, 2011 - Health & Fitness - 260 pages
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La informacin contenido en este libro le har ver los alimentos y a las comidas de forma diferente a le que acostumbra. Lo que usted come, si importa en el desarrollo de muchas de las enfermedades mas comunes de que padecemos en nuestra sociedad. El alimento que comen, es la causa principal de la obesidad y enfermedades que provienen de la obesidad como lo es la diabetes, trastornos cardiovasculares y se ha asociado en ser factor importante en el desarrollo de artritis, trastornos digestivos, le demencia y la enfermedad de Alzheimer as como varios tipos de cncer. Al comienzo de la civilizacin, el hombre se sostena de alimentos basado en plantas. Las protenas se conseguan con poca frecuencia y consista principalmente de protenas basado en mariscos, fuente de aceites grasos beneficios de tipo omega 3, y protena sin grasa saturada. EL cambio drstico asociado con las enfermedades crnicas que comnmente vemos hoy dia, comenzaron a producirse en la dcada de los 1950 y continan aun dia. Cambios como el aumento de las porciones de comida. Cambios en la composicin y calidad de los alimentos producido hoy dia. Comidas de poca calidad nutricional, procesados y refinados para prevenir que se echen a perder, y extender su vida de venta, pero proceso que le extirpa su contenido nutricional. Comidas como las que comemos hoy diariamente, repleta de grasas saturadas, azucares y endulzantes, sustancias qumicas, colorantes, y saborantes. Tanta alteracin, que muchas veces ni se reconoce lo que se esta comiendo. Durante estas ultimas dcadas, ha habido un aumento en el uso de maz y productos alimenticios que proviene del maz, en la produccin y composicin de las comidas. Algo importante ya que el maz es alto en caloras y omega 6, el ultimo siendo un factor importante alimenticio, en el desarrollo de inflamacion. Al leer el libro, se informara, como la inflamacion crnica se asocia a el desarrollo de enfermedades que han aumen
 

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Contents

Prefacio
9
Agradecimientos
15
Enfermedades inflamación y nuestra nutrición
19
Entendiendo el proceso de Inflamación
24
El Envejecimiento
38
Obesidad
42
Obesidad y Cáncer
44
Obesogenos causa recién identificada de la obesidad
45
Dieta Cetogénica Alta en Grasa
125
La Dieta Antiinflamatoria
127
El Estudio de los Siete Países
131
Soluciones rápidas
135
Macronutrientes
142
Proteína
144
Carbohidratos
156
Las grasas
179

Cómo las grasas provocan inflamación
52
El estado de la salud en nuestro país y algunas estadísticas de la salud
56
El papel de un estilo de vida sedentario
64
Un recorrido nutricional por las últimas décadas
68
Nuestro aparato digestivo y las enfermedades
89
El papel del maíz
99
Dietas populares para bajar de peso
104
Los alimentos como medicina
110
Cómo cambiar nuestros hábitos y lo que podemos hacer para mantenernos saludable
115
Dieta de eliminación
117
Dietas Oligoantigenicas
121
Los micronutrientes
196
Fitonutrientes Antioxidantes naturales
198
Otros alimentos antiinflamatorios
206
Condimentos antiinflamatorios
212
El aceite de oliva
219
Verduras crucíferas
224
Agua
231
Mi historia personal
235
Conclusión
243
Sobre el autor
253
Copyright

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About the author (2011)

Jorge Bordenave es un médico de tercera generación que se crió en una casa donde cada noche podía escuchar historias de salud, bienestar y milagros. No cabia duda que el tambien seguiria en los mismos pasos. Está entrenado en medicina interna, cardiología invasiva, ecocardiografía transesofágica y cardiología nuclear. De todos sus logros profesionales sin embargo, el más gratificante ha sido completar su tercer residencia o entrenamiento, en Medicina Integrativa la escuela de medicina de la Universidad de Arizona, Centro de Medicina Integrativa. Ha continuado sus estudios durante los tiempos, tomado varios cursos de medicina hiperbárica incluyendo el programa de medicina de buceo de la NOAA y es el unico médico examinador certificado de buzos en el sur de la Florida. Es un médico aprobado por el gremio de actores de cine y televisión, y durante 15 años ha sido el médico de muchas de las producciones de televisión y cine rodadas en el sur de la Florida. Le faltan 6 créditos para obtener su título de MBA de la Universidad de George Washington, y ha sido aceptado por el John Hopkins para su programa de maestria de salud publica. Dr. Bordenave ha recibido varios premios a la excelencia en la atención médica de pacientes cardíacos y diabéticos y tiene un promedio de más de 200 horas anuales en créditos CME de educación médica. Es miembro de la varios orgaizaciones medicas y es un Fellow de el American College of Physicians, Fellow of the American Healthcare Institute, de el American Heart Association donde es miembro del consejo de Nutricion, Actividad Fisica y Metabolismo, American College of Cardiology, NY Academy of Science y otras. Ademas de su practica privada, es Profesor Asociado de medicina en la Escuela de Medicina, Herbert Wertheim de la Universidad Internacional de Florida. Lector de Cardiología para el programa de residencia de medicina familiar de graduado médicos de la Universidad Nova Southeastern. Sirve en el comite de educación médica continua del Palmetto General Hospital y dirige la sección de mejoramiento y calidad médico, en el Larkin Community Hospital. Es médico voluntario de la Liga Contra el Cáncer, la clínica médica gratuita de la Iglesia San Juan Bosco, da conferencias para grupos de apoyo a pacientes de cáncer, en las áreas de nutrición y mente y cuerpo y forma parte de Consortium for a healthy Miami-Dade. Sus intereses incluyen, estudiar los sistemas de salud y atención de la salud alrededor del mundo, educar a los pacientes sobre cómo conservar la salud y el bienestar, viajes, fotografía, buceo y medicina integrativa. También sigue escribiendo sobre diferent temas de la medicina, la importancia de la conexión de la mente y el cuerpo en el mantenimiento de la salud y el bienestar, así como en la capacidad innata del cuerpo de curarse, sin necesidad de fármacos y químicos tóxicos.

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