Nachweis und Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln

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Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., 1967 - Food - 255 pages

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Contents

Teil Vorprüfung auf Konservierungsstoffe
1
Nachweis der PHBEster und der Salicylsäure
16
Teil Nachweis und Bestimmung der einzelnen Konservierungsstoffe
21

24 other sections not shown

Common terms and phrases

1-ml-Vollpipette 10-ml-Meßpipette 100 ml Wasser 2mal alkalisch Alkohol Ameisensäure Ammoniak anal analyt angesäuert Anschließend Anwesenheit Äther Äther ausgeschüttelt ätherischen Lösung Ausschütteln Becherglas Benzoesäure beschrieben Bestimmung Bürette Chem Chromatogramm Citrusfrüchten colorimetrisch dest Destillat Destillation destilliert Diphenyl Dithizon Eichkurve eingedampft Eisen(III)-chloridlösung enthalten erhitzt Erlenmeyerkolben Essigsäure Extinktion Fachgr Färbung Filter Filtrat filtriert Fließmittel Flüssigkeit Formaldehyd Forsch fügt GDCh Gefäß Gehalt Geräte und Reagentien getrockneten Probe gibt H₂O Hexamethylentetramin Kaliumjodid Kolben Konservierung Konservierungsstoffe läßt Lebensmittel Lebensmittel-Untersuch Menge Methanol Methode mg/kg mg/l Milliliter Millons Reagens Mitt.-Bl ml Äther ml aufgefüllt ml konz Mol.-Gew muß n-Jodlösung n-NaOH n-Natronlauge Nachweis Natriumsulfat Natronlauge o-Phenylphenol p-Chlorbenzoesäure p-Hydroxybenzoesäure Perforation Petroläther PHB-Ester Phosphorsäure Photometer Prinzip Propionsäure Pyrokohlensäurediäthylester Reagensglas Reaktion Rf-Wert Rückstand Salicylsäure Salpetersäure Salzsäure Scheidetrichter schließlich schüttelt Schwefelsäure schweflige Säure siedenden Sorbinsäure Sprühmittel Teil Titration titriert Trockne Tropfen Überschuß Untersuchungsprobe Vanillin verd verdünnt versetzt Wasser gelöst Wasserbad Wasserdampfdestillation Wasserstoffperoxid wäßrige Lösung Wein Zusatz

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