Cocina exótica de Chiapas |
From inside the book
Results 1-3 of 85
Page 41
Francisco Flores Estrada. Las exquisitas y bellas flores de las palmeras Dentro de las preferencias de los chiapanecos por comer tron- cos y flores de algunos vegetales destacan las palmeras y , como ya vimos antes , en la zona templada ...
Francisco Flores Estrada. Las exquisitas y bellas flores de las palmeras Dentro de las preferencias de los chiapanecos por comer tron- cos y flores de algunos vegetales destacan las palmeras y , como ya vimos antes , en la zona templada ...
Page 42
... flores sirven para adornar y perfumar altares y " enrama- das " . Pero dejemos eso por el momento , veamos mejor como se guisa la flor de corozo . Ésta viene dentro de una vaina que a veces llega a medir 1.50 metros y pesar 10 o 12 ...
... flores sirven para adornar y perfumar altares y " enrama- das " . Pero dejemos eso por el momento , veamos mejor como se guisa la flor de corozo . Ésta viene dentro de una vaina que a veces llega a medir 1.50 metros y pesar 10 o 12 ...
Page 47
... flores y muchas cosas menos sofisticadas se utilizan en guisos a diario en diversos puntos de Chiapas . Ahora nos ocupare- mos de dos guisos soberbios , de fácil preparación y baratos . Dos de ellos a base de flores y un tercero que es ...
... flores y muchas cosas menos sofisticadas se utilizan en guisos a diario en diversos puntos de Chiapas . Ahora nos ocupare- mos de dos guisos soberbios , de fácil preparación y baratos . Dos de ellos a base de flores y un tercero que es ...
Contents
A manera de prólogo | 11 |
Comentario previo | 19 |
Yuyos jonguillos y tashos | 25 |
8 other sections not shown
Common terms and phrases
aceite vegetal agrega agua ahora alimento animal árboles atole azafrán azúcar base bebida blanco buen calabaza caldo carne casi cebolla centro cerdo chía chiapaneca Chiapas chile chipilín cocido cocina cocina exótica color comal comestible común condimento conoce costa costumbre Cristóbal Culturas debe decir deja dice directamente diversas doran dulce español especial especie exquisito famoso final finamente flores fría frijoles fruto fuego grupos guiso gustan hablaremos hervidas hojas hongos horneado huevo iguana indígenas insecto libro limón llama llegar lleva localismo luego lugares maíz mejor mente mercado México molido natural nombre ocasiones olor palabra palmera palmito parecido paso pequeñas picado pimienta platillo poco poder pone Populares prepara preparar primero probarlo propia Puebla pulpa punta queda quitarle raro recado Recetario resulta río rojo sabor salsa seco Selva semilla servirse similar sirven sofisticados sopa tamales temporada tenemos tierno tierra toma trata tzeltales tzotzil únicamente utiliza vende verde víbora vive zona