えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか?

二見書房, 2022 - Reference - 96 pages

家で料理をすることが圧倒的に増える昨今、調理家電も隆盛の時を迎えています。
例えばホットプレートも、各社から様々な工夫を凝らしたものが登場。しかし、ホットプレートを買っても、本当に使いこなせている人はどれほどいるでしょうか? 本書は、そんなホットプレート調理の奥深さをさらに探求します。
本書を監修するのは、元ミシュランのスターシェフであり、レストランシーンの第一線を走り続ける米澤文雄シェフ。誰にでも作れる定番メニューを中心としながらも、シェフならではのサプライスのあるレシピが彩ります。また、食材ごとの、ホットプレートで本当に美味しく焼ける焼き方なども網羅。
今までのホットプレートレシピの枠を超えた、最終形がここに。

Bibliographic information

• Title: えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか?
• Contributor: 米澤文雄
• Publisher: 二見書房, 2022
• ISBN: 4576225022, 9784576225029
• Length: 96 pages
• Subjects: Reference / Yearbooks & Annuals