La cocina en el Virreinato del PerúEscuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 1996 - Cookbooks - 423 pages |
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Contents
Prólogo de Xavier Domingo | 9 |
Las tortas y las gachas en los albores de la historia | 20 |
La cocina de la burguesía | 26 |
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Bibliographic information
| Title | La cocina en el Virreinato del Perú |
| Author | Rosario Olivas Weston |
| Publisher | Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 1996 |
| Original from | University of Texas |
| Digitized | Sep 18, 2007 |
| Length | 423 pages |
| Export Citation | BiBTeX EndNote RefMan |