La cocina en el Virreinato del PerúEscuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 1996 - Cookery - 423 pages |
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... cocidas , " pan de maíz❞ y cántaros de chicha . Un cacique amigo les advirtió que no debían comer nada de lo que Atahualpa les enviara y así fue hecho : todo lo entregaron a los indios que llevaban las cargas . Aquel embajador traía ...
... cocidas , " pan de maíz❞ y cántaros de chicha . Un cacique amigo les advirtió que no debían comer nada de lo que Atahualpa les enviara y así fue hecho : todo lo entregaron a los indios que llevaban las cargas . Aquel embajador traía ...
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Rosario Olivas Weston. - - - - : 1⁄2 gallina cocida para puño con 1 onza de tocino y 1 onza de garbanzo . 4 de gallina cocida y 1⁄2 libra de carnero cocido con 1 onza de manteca . 1⁄4 de gallina con 4 onzas de arroz y leche . 1⁄4 de ...
Rosario Olivas Weston. - - - - : 1⁄2 gallina cocida para puño con 1 onza de tocino y 1 onza de garbanzo . 4 de gallina cocida y 1⁄2 libra de carnero cocido con 1 onza de manteca . 1⁄4 de gallina con 4 onzas de arroz y leche . 1⁄4 de ...
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... cocidas y asadas en barbacoas , la de tapires , nutrias , etc. La comida más común era la yuca asada o cocida con carne de monte ( [ 1619 ] 1965 : 247 ) . En esta relación , el plátano es la única planta foránea que se menciona . Como ...
... cocidas y asadas en barbacoas , la de tapires , nutrias , etc. La comida más común era la yuca asada o cocida con carne de monte ( [ 1619 ] 1965 : 247 ) . En esta relación , el plátano es la única planta foránea que se menciona . Como ...
Contents
Prólogo de Xavier Domingo | 9 |
LA COCINA ESPAÑOLA ANTES Y DURANTE | 17 |
La cocina de la burguesía | 26 |
Copyright | |
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Common terms and phrases
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