La cocina en el Virreinato del Perú

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Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 1996 - Cookbooks - 423 pages
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Contents

Prólogo de Xavier Domingo
9
Las tortas y las gachas en los albores de la historia
20
La cocina de la burguesía
26
Copyright

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