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LE

CUISINIER
MODERNE,

Qui apprend à donner toutes fortes

DE

REPAS

En Gras & en Maigre, d'une manière plus délicate
que ce qui en a été écrit jusqu'à présent;
DIVISE EN CINQ VOLUMES,
Avec de nouveaux Modéles de Vaiffelle, & des Def-
feins de Table dans le grand goût d'aujourd'hui,
gravez en Taille-douce;

DE DIE

A Son Altele Sereniffime
MONSEIGNEUR LE PRINCE

D'ORANGE ET DE NASSAU, &c.

PAR LE SIEUR

VINCENT LA CHAPELLE,

Son Chef de Cuifine.

SECONDE

EDITION

Revue, corrigée & augmentée.

TOME TROISIÈME.

A LA HATE,

Aux Dépens de L'AU TEU R.

M. D C C. XLII.

LISC v.3

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