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Books Books 1 - 5 of about 5 related to Les cuisines de la critique gastronomique.   

L'Exception culinaire française: un patrimoine gastronomique en péril?

Alexandre Lazareff - Social Science - 1998 - 172 pages
La cuisine française est menacée dans son rayonnement mondial et, plus grave encore, dans sa propre identité. Tandis que les fast foods et les restaurants de chaînes menacent ...
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