Mes petites recettes magiques au quinoa: La petite graine aux nombreuses qualités : riche en protéines équilibrées, en fibres, en oligo-éléments…

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Leduc.s éditions, Jun 7, 2013 - Cooking - 176 pages

Le quinoa est une graine de génie ! Fournisseur de bonnes graisses, source de fibres, de fer, de magnésium… il cumule les
superlatifs santé tout en étant rapide et facile à cuisiner. En lui réservant une place de choix dans votre assiette, vous améliorez votre équilibre nutritionnel, mangez plus varié (et sans gluten), profitez de ses superpouvoirs protecteurs et vous régalez !


Au programme :

  • Les 15 bonnes raisons de manger du quinoa : la meilleure source de protéines du monde végétal est un rempart aux fringales ; elle prévient les maladies cardiaques, le diabète ; prend soin de notre flore intestinale… et régale toute la famille, enfants et femme enceintes compris.

  • Son mode d’emploi : quelle variété (blanc, rouge ou noir) pour quel goût ? Sous quelle forme (flocons, farine, crème…) pour quelle recette ?

  • Des recettes simples et délicieuses : Quinoa en muesli tiède, Petits soufflés de quinoa au chèvre, Salade mexicaine, Quinoa en couscous de mer, Gâteau choco-quinoa…

  • Et aussi : des idées de menus archi-simples et rapides (extra- minceur, coupe-faim, 100 % végétarien…) et une myriade d’astuces magiques !


LA MINI-GRAINE AUX MAXI-BIENFAITS

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About the author (2013)

Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont Agar-agar, Le régime express IG brûle-graisses, Mes petites recettes magiques sans gluten, Mes petites recettes magiques détox, Le régime express IG minceur.

 

Laurence Wittner est journaliste et spécialiste en cosmétologie.

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