現代の食と農をむすぶ

樫原正澄, 江尻彰

大月書店, 2006 - Reference - 217 pages

近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか?

Bibliographic information

• Title: 現代の食と農をむすぶ
• Authors: 樫原正澄, 江尻彰
• Publisher: 大月書店, 2006
• ISBN: 4272140531, 9784272140534
• Length: 217 pages
• Subjects: Reference / General