西アジア・アフリカ・南北アメリカ・オセアニアの食べもの

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小峰書店, 2001 - Reference - 51 pages
3巻では、西アジア、アフリカ、南北アメリカ、オセアニアの食べものについて、紹介しています。「クスクス」や「タコス」がどんな料理か、また、ジャガイモやトマトなど、世界中で食べられている野菜のふるさとはどこだと思いますか?「つくってみよう」では、トルコの米と野菜の料理「ドルマ」、エジプトの「豆のサラダ」を紹介しています。日本では、豆料理はあまいものが多いですが、世界では、サラダなどの料理に使うことが多いのです。

Bibliographic information

Title西アジア・アフリカ・南北アメリカ・オセアニアの食べもの
Author星川妙子
Contributor江上佳奈美
Publisher小峰書店, 2001
ISBN4338177039, 9784338177030
Length51 pages
Subjects › 

Reference / Encyclopedias
  
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