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Camellia sinensis Thea あげ あっ アッサム アッサム種 あり あるいは インド おり キログラム ころ さらに すでに だけ たと ツバキ でも という とき とし なお なかっ なっ など なり なる において における にし によって による パーセント ヘクタール また まで ヤマチャ よい より よれ られ られる ろう 育種 宇治 栄西 乾燥 嬉野茶 機械 技術 京都 玉露 九州 研究 現在 紅茶 考え 行なわ 栽培 作物 産地 時代 種子 書い 昭和 焼畑 照葉樹林 蒸し 蒸製 植物 生産量 製造 製茶 製法 静岡県 煎茶 多く 多田元吉 大正 地域 地帯 地方 茶園 茶樹 中国種 調査 摘み 摘採機 当時 日本種 日本茶 入れ 農業全書 発酵茶 番茶 品質 品種 分類 方法 抹茶 明治 輸出 利用 緑茶 揉み 揉機 炒り 碾茶