絵でみる江戸の食ごよみ

永山久夫

廣済堂出版, 2014 - Reference - 263 pages

旬にこだわり、魚や野菜など素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化!

Bibliographic information

• Title: 絵でみる江戸の食ごよみ
• Author: 永山久夫
• Illustrated by: 永山久夫
• Publisher: 廣済堂出版, 2014
• ISBN: 4331518035, 9784331518038
• Length: 263 pages
• Subjects: Reference / Encyclopedias