一生作り続けたいおかず: 50年の名門料理教室のベストレシピ135

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株式会社 主婦と生活社, Jan 17, 2014 - House & Home - 130 pages

50年の歴史を持つ銀座の人気校、田中伶子クッキングスクール」代表・田中伶子さんのレシピ集。生徒に人気の高い和洋中のベスト5や、定番、おもてなし料理に加え、サラダやパスタ、おせちまで、選び抜いた150品を紹介。家庭料理を丁寧に教える日々のレッスンを通じ、長い間に磨き上げられたレシピは、おいしさも作りやすさも保証つき。だれもが作りたい料理が網羅されているので、毎日の食事でも、来客時でも、大いに役立ちます。撮影/公文美和 主婦と生活社刊。

 

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Contents

column1 野菜の切り方
7
和食
8
column2 魚介の下ごしらえ1
59
洋食
60
column3 魚介の下ごしらえ2
97
中華
98
教室のこと
126
おわりに
127
奥付
128
Copyright

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