精進料理考

吉村昇洋

春秋社, 2019 - Reference - 281 pages

曹洞宗の教える「食事」に関する心がまえと実践から、インド・中国・日本の「僧食」の歴史と内容まで詰まった、前代未聞の精進料理“大全”。

Bibliographic information

• Title: 精進料理考
• Author: 吉村昇洋
• Publisher: 春秋社, 2019
• ISBN: 4393159020, 9784393159026
• Length: 281 pages
• Subjects: Reference / Yearbooks & Annuals