ハンバーガーの歴史

アンドルー・F・スミス

原書房, 2024 - Reference - 160 pages

ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。

Bibliographic information

• Title: ハンバーガーの歴史
• Author: アンドルー・F・スミス
• Translated by: 小林朋則
• Publisher: 原書房, 2024
• ISBN: 4562073586, 9784562073580
• Length: 160 pages
• Subjects: Reference / Yearbooks & Annuals